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Quiche de espinacas y feta, masa de trigo sarraceno

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Noticias de recetas veganas
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Quiche de espinacas y feta, masa de trigo sarraceno Quiche de espinacas y feta, masa de trigo sarraceno

Quiche de espinacas y feta, masa de trigo sarraceno






Una quiche llena de verduras, y llena de sabores. La masa está hecha con trigo sarraceno, con lo cual no lleva gluten! El relleno se compone de espinacas, feta, nata, tomate cherry y espárragos, con un toque de parmesano. Es una buena forma de comer espinacas si normalmente no te entusiasman!

Ingredientes : 

Para la masa :
200g de harina de trigo sarraceno (yo usé la harina de trigo sarraceno El Granero Integral)40g de aceite de oliva80g de agua (aprox)sal, pimienta1 pizca de tomillo Para el relleno :
300g de espinacas frescas3 huevos ecológicos 15cl de nata100g de feta 7-8 tomates cherry8 espárragos1 cucharada de uvas pasas1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mostaza 2 dientes de ajo1 pizca de nuez moscada 1 ramito de perejilparmesano rallado
Preparar la masa : en un bol, poner la harina, una pizca de sal, otra de pimienta y de tomillo. Añadir el aceite. Mezclar con una cuchara. Añadir poco a poco el agua hasta que podamos formar una bola que se pueda amasar. Amasar ligeramente, envolver la masa en un film transparente y dejarla reposar unos 20 minutos en la nevera.

Para el relleno : poner el ajo picado a dorar en una sarten con aceite de oliva. Añadir las uvas pasas, las espinacas, una cucharada de salsa de soja, y dejar que se vayan ablandando las espinacas. Cuando todavía quede un poco de agua en la sarten, añadir la nata, la nuez moscada y dejar que las espinacas se vayan acabando de cocer en la nata unos 3-4 minutos. Dejar que se vaya templ...
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Quiche de espinacas y feta, masa de trigo sarraceno Quiche de espinacas y feta, masa de trigo sarraceno

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Fuente de la noticia: Exquisito Vegetariano
Fecha de publicación: 19-07-2018 14:45
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