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Panqueques veganos

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Noticias de recetas veganas
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Panqueques veganos Panqueques veganos

Panqueques veganos






Sin huevo, sin leche y sin manteca, pero igual de esponjosos, livianos y deliciosos que los tradicionales.

Hoy les traigo una receta 100% vegana y muy rápida para salir del paso. Aptos para hacer unos ricos canelones o para disfrutar solos con dulce de leche (vegetal, claro está).
Ingredientes

8 cucharadas de harina de trigo (1 por panqueque)
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal (mejor si es Kala Namak)
1 cucharadita de azúcar rubio
1 pizca de cúrcuma en polvo (para darle color)
400 ml de leche vegetal sin endulzar

Tamizar los polvos para que queden bien integrados.
Preparación

Sumar la leche vegetal. Batir con batidor de alambre para que la mezcla quede lisa, sin grumos. Dejar reposar 15 o 10 minutos.
Precalentar la panquequera. Untar unas gotas de aceite de coco con ayuda de un pincel. Verter un cucharón de la mezcla, girando la panquequera para que se esparza bien.
Una vez que burbujea la superficie, voltear el panqueque con una maniobra o con ayuda de una espátula.
Cocinar apenas unos segundos y retirar.
Volver a untar la panquequera con aceite cada vez que se empieza con un nuevo panqueque.
Una vez finalizados, utilizar para la preparación que más te guste o simplemente disfrutar untados con dulce de leche!

TIP: Para que los panqueques salgan perfectos, la mezcla debe tener el punto justo, ni muy acuosa, ni muy densa. Si el primero no sale bien, no se desalienten. Agreguen harina si no cuajó bien o leche si quedó muy gordito. Batan todo y vuelvan a...
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Panqueques veganos Panqueques veganos

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Fuente de la noticia: Green Vivant
Fecha de publicación: 07-03-2019 14:48
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