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DOS ENSALADAS CON TOFU: 2.- DE PASTA Y AGUACATE CON PESTO DE CEBOLLINO

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Noticias de recetas veganas
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DOS ENSALADAS CON TOFU: 2.- DE PASTA Y AGUACATE CON PESTO DE CEBOLLINO DOS ENSALADAS CON TOFU: 2.- DE PASTA Y AGUACATE CON PESTO DE CEBOLLINO

DOS ENSALADAS CON TOFU: 2.- DE PASTA Y AGUACATE CON PESTO DE CEBOLLINO






Ingredientes:
ensalada
100 grs de pasta150 grs de tofu1 aguacate maduro1 tomateaceitunas negrasmaíz cocidosalsa de sojaaceite de oliva
pesto de cebollino
30 grs de cebollino fresco25 grs de harina de almendra1 diente de ajo1 cucharadita de zumo de limón2 charadas de aceite de olivasal y pimienta negra

Preparación:

Cortamos el tofu en dados y lo adobamos, con salsa de soja u otras hierbas de nuestro gusto.
Después lo hacemos a la plancha, dorándolo por ambos lados.

Cocemos la pasta y la dejamos al dente. La colamos y enfriamos.

Ponemos la pasta en una ensaladera y agregamos el aguacate cortado en dados, el tomate, el tofu, las aceitunas negras y el maíz.

Preparamos el pesto colocando todos los ingredientes  en la batidora y trituramos hasta conseguir una pasta mas o menos gorda con la textura  de nuestro gusto.

Añadimos el pesto a la ensalada y decoramos con cebollino picado.

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DOS ENSALADAS CON TOFU: 2.- DE PASTA Y AGUACATE CON PESTO DE CEBOLLINO DOS ENSALADAS CON TOFU: 2.- DE PASTA Y AGUACATE CON PESTO DE CEBOLLINO

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Fuente de la noticia: Vegana porque me da la gana
Fecha de publicación: 26-03-2018 14:45
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