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Cómo hacer chucrut en casa

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Cómo hacer chucrut en casa Cómo hacer chucrut en casa

Cómo hacer chucrut en casa




Receta de chucrut, alimento fermentado muy beneficioso para nuestra salud intestinal. Te mostramos paso a paso su elaboración y prácticos consejos para maximizar sus propiedades.
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Aprende a elaborar chucrut para fermentar en casa fácilmente
Cómo hacer chucrut paso a paso
El chucrut es col fermentada, especialmente consumida en los países germánicos, aunque su consumo se ha extendido por todo el mundo. El chucrut se elabora únicamente con col (puede ser morada o blanca) y sal marina sin refinar. También se le pueden añadir especias como la alcaravea y el enebro y otros tipos de verduras además de la col. En este post aprenderemos cómo hacer chucrut fácilmente en casa.
Consejos para hacer chucrut
Consideraciones a tener en cuenta a la hora de elaborar el chucrut y disfrutar de todas las propiedades de este alimento saludable:

Para facilitar la elaboración, se recomienda utilizar tarros o frascos especiales para fermentación, ya que así impediremos la entrada de oxígeno, lo cual disminuye las posibilidades de que el chucrut se eche a perder. Podemos elaborarlo también en un bote de cristal normal, aunque deberemos estar mucho más atentos, ya que fácilmente puede aparecer moho. Otros accesorios que nos pueden ayudar a elaborarlo son la mandolina para cortar la col, el descorazonador de col y la barra presionadora (ésta especialmente para tarros grandes y con grandes cantidades de col).
Las proporciones de col ...
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Cómo hacer chucrut en casa Cómo hacer chucrut en casa

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Fuente de la noticia: Conasi
Fecha de publicación: 16-07-2019 14:46
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