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Estofado africano con salsa de cacahuate - Cocina Vegan Fácil

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Hoy tenemos para ti este exquisito pero además súper nutritivo guiso, estofado africano con salsa de cacahuate, una combinación de leguminosas y cereal que proporciona proteínas completas de alto valor biológico, claro, además de vitaminas y minerales. Tienes que probarlo! Estofado africano con salsa de cacahuate Porción aproximada para 4 personas Ingredientes: - 2 pimientos morrón - 2 papas o patatas - Calabacitas o calabacines - 1/2 taza jitomate picado - Cebolla - 1 chile jalapeño - 1 cdita. jengibre rallado - 2 dientes ajo - 8 cdas. crema de cacahuate - 1/2 taza hojas perejil picadas - 1/2 taza leche de coco - 1/4 cdita. pimienta molida - Sal - 8 champiñones - 1 taza garbanzos cocidos - Aceite oliva Mantequilla de cacahuate https://youtu.be/h1hFfzWzhOQ Caldo de cáscaras de verdura https://youtu.be/ILhlI5zFkn0 Tacos de cáscara de papa https://youtu.be/rdFSN8dduQ0 Leche de coco https://youtu.be/U8CsAfFnndk Leche de coco rallado https://youtu.be/m-UQaRYQC3g Música utilizada en este video: - bensound-acousticbreeze.mp3 Bensound.com - Despite_The_Traffic.mp3 Librería de YouTube - Eletrosamba.mp3 Librería de YouTube - Moving_On.mp3 Librería de YouTube - Strolling_Through.mp3 Librería de YouTube
 

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