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Noticias de recetas veganas


BIZCOCHO VEGANO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:250 grs de harina Yolanda100 grs de azúcar250 ml. de leche vegetal25 ml. de aceite de girasol1 cucharilla de vainilla liquida1 cucharilla...
18-09-2020 14:45

JUDÍAS VERDES CON GRATINADO DE CHAMPIÑONES

 Ingredientes:Judías verdes, medio kiloPatatas, 2 o 3Champiñones, 200 grsCaldo vegetalHarina, una cucharadaAceite de olivaAjo en polvoPerejil fresco,...
06-09-2020 14:45

TOFU EN SALSA AGRIDULCE PICANTE

Ingredientes:1 bloque de tofu firme1 cucharada de pimentón dulce ahumado1 cucharilla de pimentón picante1 cucharada de sirope de agave1 cucharada de ...
22-08-2020 14:45

GALETTE DE MELOCOTÓN

Ingredientes:3 melocotones grandes y maduros (en la foto solo lleva dos,  pero claramente le viene bien otro mas)1 masa quebrada (receta para hacerla...
18-08-2020 14:45

CANELONES VEGANOS DE ESPINACAS Y CREMA DE TOMATE

Ingredientes:1 paquete de pasta para lasaña1 vaso de  salsa de tomate  casera150 ml. de nata de soja1 paquete de espinacas congeladassal y pimienta ...
10-08-2020 14:45

SOPA CREMOSA DE TOMATE A LA ALBAHACA

Ingredientes:  (3 platos)6 tomates tamaño mediano bien maduros 1 cebolla grandeunas hojas de albahaca fresca 1 cucharada de harina un vaso de lech...
03-08-2020 14:45

CORTADITOS DE CABELLO DE ÁNGEL Y HOJALDRE

Ingredientes:2 laminas de hojaldrecabello de ángel (para hacerlo casero clica encima)opcional para decorar: azúcar con canela y almendra molidaPrepara...
29-07-2020 14:46

TOFU EMPANADO CON ESPAGUETIS DE CALABACIN AL AJILLO CON TOMA

Ingredientes:1 bloque de tofuharina de maíz amarilloajo, pimienta, pimentón ahumado, vinagre de Módena  (para, marinar el tofu)1 calabacin mediano4...
22-07-2020 14:45

HELADO DE COCO Y MANZANA ASADA

Ingredientes:2 manzanas tamaño mediano1 lata de leche de coco cremosa (400 ml.)2 cucharadas de sirope de agave u otro endulzante1 cucharada de coñac2 ...
14-07-2020 14:45

COPA DE ENSALADILLA CON VEGANESA ROSA

Ingredientes:2 patatas medianas unas hojas de lechuga1 zanahoria grande1 aguacate1 bote de maízaceitunas veganesa rosa de remolacha (también se pu...
13-07-2020 14:45

TORTILLA CAMPESINA VEGANA

Ingredientes:1 patata grande1 calabacin 1 zanahoriamedia cebollamedio pimiento rojoajo en polvoperejilsal y pimientaaceite de oliva2 cucharadas de ha...
11-07-2020 14:45

TARTA DE LA ABUELA EN COPA, RECETA VEGANA

Ingredientes:crema pastelera vegana de vainilla  (receta aquí)150 grs de galletas tostadasmedio vaso de leche vegetalvino dulce25 grs de cacao 100%, ...
05-05-2020 14:46

VEGANESA DE PEPINO

Ingredientes: 1 pepino pequeño o medio1 parte de leche de soja sin azúcar2 partes de aceite de girasol1 diente de ajozumo de limón sal y pimienta ...
20-04-2020 14:46

CHORIVEGANO DE TOMATE SECO Y PIMIENTO (nº 5)

 Ingredientes:150 grs. de tomates secos100 grs de harina de almendra75 grs de pimiento asado75 grs de avena en copos2 cucharadas de aceite de oliva1 ...
11-04-2020 14:46

TIMBAL DE TRIGUEROS SOBE PATÉ DE PIMIENTO Y PURÉ DE PATATA

Ingredientes:4 patatas1 manojo de triguerospaté de pimiento, receta aquíaceite de olivasal y pimienta negrahoja de laurelPreparación:Pelamos, trocemos...
03-04-2020 14:46

GALLETAS CASERAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

 Ingredientes:260 gr. de harina de trigo130 gr. de azúcar1 pizca de sal1 cucharilla rasa, tamaño postre, de bicarbonato130 grs de mantequilla vegana ...
25-03-2020 14:46

TOFU REVUELTO CON CUSCÚS DE VERDURAS Y ACEITUNAS

Ingredientes:200 grs de tofu firme1 vaso de cuscusvaso y medio de caldo de verdurasmedia cebolla1 zanahoria pequeñamedio pimiento del piquilloaceituna...
14-03-2020 14:46

JUDÍAS VERDES CON SALSA BECHAMEL DE CALABACíN

Ingredientes:judías verdesuna taza de salsa bechamel (receta aquí)Preparación:Lavamos y troceamos las judías verdes. Las cocemos al vapor hasta que es...
19-02-2020 14:46

PUDIN VEGANO DE CHOCOLATE

Este pudin vegano de chocolate esta formado por dos capas, una tipo bizcocho  muy sabroso y jugoso y otra capa de crema fluida con sabor intenso a ch...
04-02-2020 14:46

PIZZA DE ESPINACAS Y TOMATES CHERRY CON BASE DE ESPELTA

Ingredientes:masa para la pizza250 grs. de harina de espelta3 cucharadas de aceite de olivamedia cucharilla de salmedio vaso de agua1 cucharada de lev...
30-01-2020 14:46

HAMBURGUESA VEGETAL O MINI HAMBURGUESA VEGANA

Ingredientes:medio calabacin media cebolla1 zanahoria60 grs de avena en coposcaldo vegetal50 grs de harina de almendra3 cucharadas de harina de garba...
23-01-2020 14:46

PICADILLO DE NUEZ Y TOMATE SECO

  Ingredientes:100 grs de nueces peladas50 grs de tomates secos1 cucharada de ajo seco en polvo2 cucharaditas de pimentón ahumado de la veramedia cu...
18-01-2020 14:45

CANELONES DE ZANAHORIA Y TOFU CON BECHAMEL DE ALMENDRA Y FRU

Ingredientes:18 laminas de lasaña4 zanahorias grandes175 grs de tofu firme1 cebolla grande1 puerro grandecaldo vegetalperejil fresco1 cucharada de har...
10-01-2020 14:46

MENU VEGANO DE NAVIDAD

Tres platos sencillos, sin demasiadas complicaciones pero con resultado esplendido, sabrosos,  vistosos y por supuesto libres de sufrimiento animal.1...
06-01-2020 14:45

COPA DE CREMA DE CALABAZA CON PICADILLO DE NUEZ Y TOMATE SEC

Ingredientes:500 gr. de calabaza2 cebollas medianasmedio vaso nata vegetal aceite de olivaaguapimienta negra recién molidaperejil picadosal picadill...
04-01-2020 14:45

TIRAMISU FÁCIL

Ingredientes:Para la crema2 yogures de soja naturales2 cucharadas colmadas de maicenamedia taza de leche vegetalextracto de vainilla o media vaina de ...
03-01-2020 14:45

RESUMEN DEL AÑO 2019

Pequeño resumen de las recetas veganas publicadas en 2019...
02-01-2020 14:45

SEITAN AL HORNO EN SALSA DE HORTALIZAS

Ingredientes: (para 3 personas)400 gr de seitán 4 patatas medianas1 zanahoria1 cebolla1 tallo de apio1 diente de ajoperejil frescosalsa de sojacaldo...
30-12-2019 14:45

PLATO DE FIESTA. RAVIOLIS RELLENOS DE BERENJENA Y PISTACHOS

RAVIOLIS RELLENOS DE BERENJENA Y PISTACHOS CON SALSA DE ZANAHORIA, esta es una receta formidable, con cierto grado de dificultad, pero con un resultad...
21-12-2019 14:46

PATÉ VEGANO DE ESCALIVADA

Ingredientes:1 berenjena mediana 1 cebolla 1 pimiento morrón rojo2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de ajo molido1 cucharada de zumo de limó...
17-12-2019 14:46

MIJO CON CALABAZA Y CÚRCUMA

Ingredientes:1 vaso lleno de mijo1 cebolla mediana3 ajosuna ramita de perejil fresco350 grs de calabaza1 vaso de caldo de verdurascúrcumasal y pimient...
12-12-2019 14:45

TARTA VEGANA DE ALMENDRA

Ingredientes:1 plancha de hojaldre225 grs. de almendra molida225 grs de cabello de ángel115 grs. de azúcar2 cucharadas de maicena2 cucharada de no egg...
02-12-2019 14:46

BRUSCHETTA O TOSTA DE REMOLACHA CON QUESO DE ALMENDRAS

Ingredientes:pan1 bote de remolacha o una remolacha cocida y cortada en rodajas100 grs de almendras molidas2 cucharadas de zumo de limón2 cucharadas...
24-11-2019 14:45

PATATAS A LA RIOJANA VERSION VEGANA (RECUPERANDO RECETAS AN

Patatas a la riojana en versión vegana, la receta original fue publicada en este blog hace ya 6 años y la recupero ahora porque las patatas preparadas...
13-11-2019 14:46

LASAÑA VEGANA DE CALABACIN y TOFU CON COBERTURA DE CREMA DE

Ingredientes:2 calabacines medianos200 grs de espinacas congeladas100 grs de anacardos crudos al natural8 tomates secos o deshidratados300 grs de tofu...
02-11-2019 14:46

BIZCOCHO CON CABELLO DE ÁNGEL

 Ingredientes:1 yogur natural de soja3 medidas de yogur llenas de harina1 medida de yogur de aceite de girasol1,5 medidas de yogur de azúcar1 pellizc...
21-10-2019 14:45

RECOPILACIÓN, MIS 6 RECETAS CON SETAS PREFERIDAS

CAZUELA DE SETAS Y PATATASSETAS EMPANADAS CON ALIOLI DE ZANAHORIADELICIAS VEGANAS DE SETAS Y TRUFASETAS A LO FÁCILSETAS EN SALSA DE SOJA CON PASTASALT...
15-10-2019 14:46

TARTA VEGANA DE ALMENDRA Y CALABAZA

Ingredientes:350 grs de calabaza asada250 grs de almendra molida150 grs de azúcar80 grs de harina de trigo11 grs de levadura en polvo para repostería1...
01-10-2019 14:46

ÑOQUIS DE CALABAZA CON SALSA BOLOÑESA DE CHAMPIÑONES.

IngredientesÑoquis de calabaza:500 grs. de calabaza asada1 patata (opcional)150 grs. de harina común2 cucharadas de almidón de maíz maicenasal, romero...
23-09-2019 14:46

CREPES RELLENAS DE SETAS Y ESPINACAS CON SALSA DE PUERROS (

Ingredientes:8 crepes veganas (receta por ejemplo esta)200 grs de setas200 grs de espinacas1 cebolla partida en dos mitades2 dientes de ajoperejil pic...
17-09-2019 14:46

HAMBURGUESA VEGANA CON SOJA

Ingredientes:1 vaso lleno de soja texturizada fina1 diente de ajo1/4 de cebolla1/4  pimiento morrón2 cucharadas de salsa de sojaperejil frescosal y p...
05-09-2019 14:45

PASTEL DE CIRUELAS CON STREUSEL

Ingredientes para una tarta pequeña:base100 grs harina de trigo 50 grs de almendra molida50 grs de azúcar50 grs de margarina vegetal, muy fría1 pelli...
15-08-2019 14:45

FILETES SEITAN CON PURÉ DE PATATA Y VEGETALES

Ingredientes:200 grs de seitan2 cucharadas de harina de garbanzo1 diente de ajo perejil fresco1 cucharada de salsa de sojapan ralladoaceite de olivas...
11-08-2019 14:45

HOJALDRITOS DE MIRABELES

Ingredientes:hojaldre (sin ingredientes de origen animal)mirabeles (u otra fruta como melocotones o albaricoques) mermelada de nuestro gustoopcional:...
04-08-2019 14:45

MILHOJAS DE PATATA CON BOLOÑESA DE NUEZ Y TOMATE SECO

Ingredientes:3 ó 4 patatas de tamaño mediano1 hoja de laurelaceite de olivacebollino picadosalboloñesa vegana de nuez y tomate seco (receta aquí)Prepa...
01-08-2019 14:46

BOLOÑESA VEGANA DE NUECES Y TOMATE SECO EN CRUDO

Ingredientes:50 grs de tomate seco50 grs de nueces ya peladas 1 tomate pequeño maduro1 pimiento del piquillo o pimiento asado1 diente de ajo pequeñoo...
28-07-2019 14:45

CALABACINES AL HORNO RELLENOS DE PUERROS Y TOFU

Ingredientes:2 o 3 calabacines (depende del tamaño que tengan)2 puerros media cebolla pequeña1 zanahoria pequeñaaceite de olivasal y pimienta200 grs ...
16-07-2019 14:46

TARTA VEGANA CEREZAS

Ingredientes:MASA200 grs de harina100 grs de harina de almendra100 grs. de mantequilla vegana o margarina 100% vegetal100 ml. de agua muy fría (tal ve...
05-07-2019 14:45

CROQUETAS VEGANAS DE PUERRO Y CHAMPIÑONES

Estas croquetas de puerro y champiñones se hacen preparando primero la bechamel.Rehogamos el puerro picado fino en un sartén con aceite de oliva, desp...
24-06-2019 14:45

GUISANTES Y PATATAS CON ZORZA VEGANA LA GALLEGA

Ingredientes:300 guisantes frescos3 patatas2 chorizos veganos (podemos ver la receta aquí)1/4 de cebollaajo seco en polvoaceite de olivasalpimentón du...
16-06-2019 14:45

HELADO VEGANO DE CEREZAS

Ingredientes:150 grs de cerezas150 grs de nata vegetal o yogur natural de soja3 cucharadas de sirope de agave.Preparación:Lavamos las cerezas y las de...
09-06-2019 14:45

RECOPILACION, 8 RECETAS VEGANAS CON MIJO

BOLITAS DE MIJO AL HORNO CON VERDURASBOLITAS DE MIJO Y CHAMPIÑONES CON RUCULA Y SALSA DE REMOLACHAHAMBURGUESA VEGANA DE MIJOMIJO CON SALSA BOLOÑESA ...
30-05-2019 14:46

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON HARINA YOLANDA

Ingredientes:250 grs de harina Yolanda2 cucharadas sop. de cacao 100% natural,  en polvo100 grs de azúcar1 cucharilla tamaño postre de levadura en p...
19-05-2019 14:45

VINAGRETA DE TOMATE SECO

Ingredientes:6 tomates secos2 cucharadas de cebollino fresco picadoajo seco pimienta negra molidaaceite de olivavinagre de manzanasalPreparación:Cort...
05-05-2019 14:45

FILETES DE TOFU CON PIMIENTO Y CEBOLLA, RECETA FÁCIL Y RIC

Ingredientes:1 bloque de tofu firme1 cebolla dulce1 bote pequeño de pimientos del piquillo aceite de olivaajo secosal y pimienta negrapimentón ahumad...
28-04-2019 14:46

TORRIJAS VEGANAS CARAMELIZADAS SOBRE NATILLAS DE ALMENDRA

 Ingredientes:PARA LAS TORRIJAS: barra de pan del día anterior1 vaso de leche vegetal150 ml de nata vegetal de sojagotas de extracto de vainillaazúc...
21-04-2019 14:45

TORTILLA DE ZANAHORIA, VEGANA

Ingredientes:5 zanahorias grandesun cuarto de cebollaperejil frescopimienta negraaceite de olivamedio vaso de caldo vegetalMezcla para sustituir al hu...
15-04-2019 14:46

GUISO DE SETAS Y BOCADITOS DE PROTEÍNA VEGETAL CON GUISANTES

Ingredientes:250 grs de setas1 cuarto de cebolla dulce1 zanahoria1 paquete de bocaditos de proteína vegetal 3 o 4 patatasguisantesmedio pimiento rojo...
07-04-2019 14:45

PASTEL DE BERENJENA AL PESTO CON BACHAMEL

Ingredientes:2 berenjenas medianaspesto  (receta de pesto vegano aquí)bechamel (receta de bechamel vegana aquí)aceiteajo y perejilpan ralladoPreparac...
01-04-2019 14:46

TARTA VEGANA DE CREMA DE VAINILLA Y FRESAS

Ingredientes:Para la base: hoja de hojaldreRelleno:500 ml de leche vegetal2 cucharadas de azúcar u otro endulzante1,5 cucharadas de maicena1,5 cuchar...
18-03-2019 14:46

PASTEL DE PATATA CON SOJA TEXTURIZADA Y SETAS, O PASTEL VEGA

   Esta receta se trata del conocido pastel de pastor en su versión vegana. Es un pastel de patata relleno de setas y soja texturizada. PREPARACIÓN...
24-02-2019 14:46

ÑOQUIS DE ESPINACAS CON SALSA Y SETAS

Ingredientes:500 grs de espinacas congeladas100 grs de harina2 cucharadas de maicenasal y pimienta--------------300 grs de setas3 ajos y perejil fresc...
15-02-2019 14:46

TARTA TODO MANZANA, VEGANA

Ingredientes:3 manzanas 100 grs. de harina100 grs. de  azúcar2 cucharadas de ron1 cucharilla de levadura químicamedio vaso de leche vegetalsustituto...
28-01-2019 14:46

COLES DE BRUSELAS GUISADAS EN SALSA CON PATATAS

Ingredientes:coles de Bruselas2 ó 3 patatas1 cebolleta2 dientes de ajoperejil fresco2 vasos de caldo de verdurasmedio vaso de vino blanco1 cucharilla ...
25-01-2019 14:46

SALSA DE AGUACATE Y CEBOLLA

Ingredientes:1 cebolla pequeña2 dientes de ajo1 medio vaso de caldo vegetal1 aguacate maduro100 ml de nata de soja1 cucharada de zumo de limónaceite d...
12-01-2019 14:47

GALETTE DE LOS REYES VEGANOS

Galette vegana de los reyes. (Adaptación vegana que hago de la famosa receta francesa).Dos hojas de hojaldre rellenas de crema de almendra y cabello d...
05-01-2019 14:46

RESUMEN DEL AÑO 2018

Pequeño resumen de las recetas veganas publicadas en 2018...
29-12-2018 14:46

BEBIDAS NAVIDEÑAS

..PONCHE DE MELOCOTÓNZUMO DE NARANJA AL CAVA...
27-12-2018 14:46

CREMA VEGANA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS, PARA NAVIDAD

Ingredientes: (4 copas)125 grs de chocolate negro para postres2 cucharadas de azúcar400 ml de leche de coco cremosa (una lata)100 ml de nata de soja1...
16-12-2018 14:46

PANES DULCES DE NAVIDAD, VEGANOS

CAKE DE FRUTAS VEGANO PARA NAVIDADPANETONE VEGANOPUDIN VEGANO DE NAVIDADPAN DULCE DE FRUTAS...
07-12-2018 14:46

CREMA DE ZANAHORIAS Y LENTEJAS ROJAS

Ingredientes:1 taza de lentejas rojas3 zanahoriasmedia cebollamedio litro de caldo vegetal1 cucharilla de curryaceite de olivaopcional: semillas para ...
03-12-2018 14:46

10 RECETAS CON SOJA TEXTURIZADA O CARNE VEGETAL

GUISO VEGANO DE CARNE VEGETALEMPANADILLAS DE SOJA TEXTURIZADA Y SETASCAZUELA DE CALABACIN CON "CARNE"GUISO DE ESCALOPINES DE SOJA, CON ACEITUNASMUSAKA...
25-11-2018 14:46

COMO PREPARAR SOJA TEXTURIZADA DE FORMA FÁCIL, RÁPIDA Y MUY

Ingredientes:1 taza de soja texturizada fina2 cucharillas de ajo seco picado2 cucharadas de salsa de soja1 cucharadita de orégano1 pimiento asadosal, ...
21-11-2018 14:46

TARTA PUDIN DE LIMÓN

    Tarta y pudin de limón en una solo preparación,  muy fácil y vegano.Receta aquí....
06-11-2018 14:45

CUSCÚS CON SETAS Y PUERRO

Ingredientes:300 grs. de setas1 puerro2 dientes de ajoperejilsalsa de sojaaceite de olivasal y pimienta2 vasos de caldo vegetal1 vaso de cuscúsPrepara...
22-10-2018 14:45

QUICHE VEGANO DE TOFU CHAMPIÑONES Y AVENA

Ingredientes:1 plancha de masa brisa125 grs. de tofu150 grs. de champiñones1 vaso de caldo vegetalmedia cebolla pequeñapimiento rojoperejil1 cucharada...
21-10-2018 11:52

FIDEOS DE CALABACÍN CON SALSA DE AGUACATE Y CEBOLLA

Ingredientes:2 calabacines pequeños1 cebolla pequeña2 dientes de ajo1 medio vaso de caldo vegetal1 aguacate maduro100 ml de nata de soja1 cucharada de...
21-10-2018 11:52

CANELONES VEGANOS DE ESPINACAS A LA CREMA Y SALSA DE TOMATE,

Ingredientes:1 paquete de pasta para lasaña1 bote salsa de tomate estilo casera150 ml. de nata de soja1 paquete de espinacas congeladassal y pimienta ...
21-10-2018 11:52

PANNA COTTA VEGANA DE CHOCOLATE CON GALLETAS

Ingredientes: (4/5 copas)125 grs de chocolate negro para postres2 cucharadas de azúcar400 ml de leche de coco cremosa (una lata)100 ml de nata de soja...
21-10-2018 11:52

SOPA DE QUINOA Y PIMIENTO

Ingredientes:media taza de quinoa cocida1 pimiento morrón rojo asado, pelado y sin semillas1 tomate pequeñomedia cebolla 2 dientes de ajoperejil fres...
09-08-2018 14:45

TARTA DE CREMA DE TOFU AL LIMÓN Y CEREZAS

Ingredientes:130 grs de galletas tostadas2 cucharadas de margarina vegetal2 cucharadas de leche de soja-----------------------200 grs de tofu3 cuchara...
21-07-2018 14:45

CAZUELITA DE JUDÍAS VERDES GRATINADAS CON BECHAMEL DE CHORIZ

 Ingredientes:700 grs de judías verdes planas2 chorizos veganos (recetas aquí o aquí)aceite de oliva2 ajosperejil sal y pimienta negra2 cucharadas d...
04-07-2018 14:45

BERENJENAS EN TEMPURA CON SALSA

Ingredientes:2 berenjenas leche vegetalpreparado para tempuraaceite de olivaperejil seco picadosalsa de tomate agridulce (receta aquí)Preparación:Pel...
23-06-2018 14:45

PATATAS NUEVAS CON SALSA DE VERDURAS DE TEMPORADA

Ingredientes:patatas nuevasmedio vaso de vino blancomedio vaso de caldo vegetalmedia cebollaperejil picadoverduras de temporada: ajos tiernos, calabac...
21-06-2018 14:46

POSTRES VEGANOS CON FRESAS

TARTA EXPRESS DE FRESAS CON NATAreceta aquíCOPA VEGANA DE FRESASreceta aquíCHEESECAKE RAW o PASTEL DE ANACARDOS Y FRESAreceta aquíMOUSE DE FRESAS Y OR...
15-06-2018 14:45

ESPÁRRAGOS CON SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes:2 manojos de triguerosmedio vaso de caldo vegetal3 cucharadas de harina de almendramedia cebolla2 dientes de ajocúrcumaperejil frescoacei...
28-05-2018 14:45

GRELOS CON ESPAGUETIS

Ingredientes:1 manojo de grelos (o un bote de grelos ya cocidos)150 grs de espaguetis u otra pastasalaceite de oliva3 ajospimienta y pimentón ahumadoP...
12-05-2018 14:45

SALSA AGRIDULCE DE TOMATE

Ingredientes:150 grs. de concentrado de tomate natural 1 cucharadita de ajo seco en polvo1 cucharadita de orégano2 cucharadas de vinagre de manzana2 ...
30-04-2018 14:45

PALMERITAS VEGANAS AL PESTO DE ALBAHACA

Ingredientes:hojaldre (sin mantequilla)pesto vegano (receta aquí)Preparación:Precalentamos el horno a  180º C.Extendemos el hojaldre y repartimos por...
25-04-2018 14:45

BOLITAS DE MIJO AL HORNO CON VERDURAS

 Ingredientes:1 vaso de mijocaldo vegetal1 cebolla2 tomates1 calabacin pequeño2 ajossal y pimientaharina de maízperejil frescoaceite de olivaPreparac...
31-03-2018 14:45

DOS ENSALADAS CON TOFU: 2.- DE PASTA Y AGUACATE CON PESTO DE

Ingredientes:ensalada100 grs de pasta150 grs de tofu1 aguacate maduro1 tomateaceitunas negrasmaíz cocidosalsa de sojaaceite de olivapesto de cebollino...
26-03-2018 14:45

DOS ENSALADAS CON TOFU: 1.- DE CALABACIN ASADO Y VINAGRETA D

Ingredientes: (3/4 personas)Ensalada:2 tomates medianos1 calabacin pequeño200 grs de tofusalsa de sojamedio vaso de caldo vegetalharina de maízsal y p...
22-03-2018 14:45

DELICIAS VEGANAS DE SETAS Y TRUFA

Ingredientes:300 gr. de setas1 trufa negramedia cebolla3 cucharadas de harina común1 taza de caldo vegetal1 taza de leche vegetal sin azucararaceite d...
19-03-2018 14:45

TARTALETA DE CREMA DE TÉ MATCHA Y MANZANA CARAMELIZADA

Ingredientes:1 plancha de hojaldre que no contenga productos de origen animal1 cucharada de preparado para natillas1 cucharada de azúcarmedio vaso de ...
12-03-2018 14:45

2 MUG CAKE VEGANOS DE ALMENDRA: VAINILLA Y CHOCOLATE

Ingredientes:VAINILLA2 cucharadas (sop.) de harina de almendra1 cucharada (sop.) de harina común de trigo1 cucharada (sop.) de azúcar1 cucharada (sop....
19-02-2018 14:45

PATATAS CON MAJADO DE ALMENDRA

 Ingredientes: (para 2 ó 3 raciones)500 grs de patatascaldo vegetal1 rebanada de pan3 dientes de ajoperejil50 ml de vino blancopimiento rojo 1 cucha...
11-02-2018 14:46

7 RECETAS VEGANAS CON COLIFLOR. RECOPILATORIO

COLIFLOR AL HORNO CON CUBIERTA DE CHAMPIÑONESCOLIFLOR A LA GALLEGATOSTAS DE COLIFLOR CON CREMA DE ZANAHORIACREMA DE COLIFLOR CON PURE DE REMOLACHA...
08-02-2018 14:46

SOPA VEGANA DE ESPINACAS Y PATATAS

Ingredientes:150 grs. de espinacas3 o 4 patatasmedia cebolla1 salchicha vegana1 chorizo vegano (o los dos iguales)3 vasos de caldo vegetal2 dientes de...
01-02-2018 14:45

ESPIRALES DE PASTA CON SETAS EN SALSA

Ingredientes: ( 3 personas)200 grs de pasta (mejor si es artesana)300 grs de setas ostra media cebolla4 cucharadas  de coñac1 vaso de caldo vegetal...
21-01-2018 14:45

VASITOS VEGANOS DE LIMON

Ingredientes: para 5 vasitos100 grs de galletas tostadas veganas1 cucharada de leche vegetal1 cucharada de margarina-------------------------------4 y...
14-01-2018 14:45

EMPANADA DE SETAS CON PUERROS Y PICADILLO DE SOJA

Ingredientes:masa vegana de empanada  (receta nº2 aquí)2 puerros400 grs de setasperejil60 ml de  vino blanco1 vaso lleno de soja texturizada finamed...
09-01-2018 14:45

PANETONE VEGANO O PAN DULCE DE NAVIDAD

Ingredientes:Para la masa leudante125 grs, de harina de fuerzapellizco de sal4 grs de levadura de panadería en polvomedio vaso de leche vegetal tibiaP...
02-01-2018 14:45

RESUMEN DEL AÑO 2017

Pequeño resumen de recetas veganas publicadas en 2017...
01-01-2018 14:45

PIÑA DORADA CON CREMA DE ALBARICOQUE Y COCO

Ingredientes:media piña2 cucharadas de azúcar panela2 cucharadas de margarinaopcional: ron100 grs de orejones de albaricoquemedia lata de leche/crema ...
26-12-2017 14:46

ROLLO DE SEITAN RELLENO DE SETAS Y ESPINACAS

Ingredientes:seitanmedia cebolla2 ajos pequeños3 pimientos del piquillo pequeñosperejil fresco2 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas de aceite de o...
22-12-2017 14:45

TOSTADA CAPRESE VEGANA

 Ingredientes:rebanadas de pantomatessalsa pesto vegana (receta aquí)medio vaso de anacardos al natural1 cucharada de zumo de limón1 cucharada de ace...
17-12-2017 14:45

PURRUSALDA CON GARBANZOS

Ingredientes:3 puerros tiernos2 zanahorias grandescaldo vegetalaceite de oliva virgen150 grs de garbanzos ya cocidos y escurridosPreparación:Lavamos y...
13-12-2017 14:45

BIZCOCHO DE TÉ VERDE MATCHA RELLENO DE CREMA DE FRUTAS

 Ingredientes:2 vasos de harina común1 cucharada de té verde matcha1 vaso de azúcar panela en polvo1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharadita de...
09-12-2017 14:45

TORTITAS VEGANAS DE QUINOA

Ingredientes: ( unas 4 unidades)medio vaso de quinoa ya cocidamedio vaso de harina de garbanzo1 cucharada de aceite de olivasal y pimienta negracondim...
01-12-2017 14:46

SCONES DE CARDAMOMO Y LIMÓN

Ingredientes:230 grs de harina35 grs de azúcar2 cucharaditas (tamaño té) de levadura en polvo1 cucharadita        "      "   de cardamomo m...
26-11-2017 14:46

CEBOLLA EN PÉTALOS, AL HORNO.

Ingredientes: (por cebolla)1 cebolla dulce pequeña por persona2 cucharadas de pan ralladomedia cucharilla de ajo en polvomedia cucharadita de pimentón...
12-11-2017 14:46

FETUCHINI ALFREDO CON PUERROS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:200 grs de pasta fetuchini 2 puerros pequeños200 grs de champiñonesaceite de olivaajo en polvoperejil frescosal y pimienta negrasalsa Al...
07-11-2017 14:46

TARTA ROSETÓN ---- 1 NOVIEMBRE DÍA INTERNACIONAL DEL VEGANI

Ingredientes:1 plancha de hojaldre sin ingredientes de origen animal6 unidades (unos 200 grs) magdalenas integrales (receta aquí)50 ml de vino dulce50...
01-11-2017 14:46

FILETES VEGANOS DE GARBANZO

Ingredientes: para 4 o 5 unidades1 vaso lleno de garbanzos ya cocidos1 ajo1 ramita de perejil fresco2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de sal...
28-10-2017 14:45

TORTILLAS VEGANAS RELLENAS DE PICADILLO DE SOJA Y ESPINACAS

Ingredientes:Para las tortillas5 cucharadas de harina1 cucharada de semillas de lino molido 15 cucharadas de aguasal Para el picadillo de soja1 vaso...
22-10-2017 14:45

SALSA ALFREDO VEGANA O SALSA DE ANACARDOS PARA PASTA

SALSA ALFREDO VEGANA O SALSA DE ANACARDOSPreparación:Metemos en agua caliente los anacardos, una hora antes de cocinarlos.Escurrimos los anacardos, lo...
19-10-2017 14:45

TIMBAL DE ARROZ ROSA AROMATIZADO A LA NARANJA, CON CALABAZA

Ingredientes: (para 3 personas)1 vaso lleno de arroz rosa1 naranja1 cucharilla de zumo de limón400 grs de calabazamedia cebollaaceite de olivasal y pi...
14-10-2017 14:45

TORTILLA ESPAÑOLA DE PATATAS, VERSIÓN VEGANA.

Tortilla española o tortilla de patatas en versión vegana. Igual de rica que la original pero sin huevo.Receta pinchando aquí....
12-10-2017 14:45

BRUSCHETTA DE OTOÑO, CON SETAS Y HUMUS

Ingredientes:rebanadas del pan que mas nos gustehumus  (receta aquí)setas3 o 4 dientes de ajomedio limónperejil frescosal y pimienta negraaceite de o...
05-10-2017 14:45

DULCE DE MANZANA LIGERO

Ingredientes:1.500 grs de manzanas peladas y limpias 300  grs de azúcar (algo mas o algo menos, según gusto)medio vaso de aguacanela en polvopiel de...
21-09-2017 14:45

MINI AREPAS CON RELLENO VEGETAL

   Ingredientes:Para las arepas2 tacitas de harina de maíz blanco precocido (harina P.A.N.)2 tacitas de agua (o caldo vegetal o leche vegetal sin az...
11-09-2017 14:45

OTOÑO CON MANZANAS, MIS 6 RECETAS PREFERIDAS DE TARTAS VEGA

TARTA DE MANZANA VEGANATARTA DE MANZANA,PERA, AVENA Y DÁTILESBIZCOCHO DE MANZANA FÁCILAPPLE PIE VEGAN O TARTA DE MANZANA AMERICANAEMPANADA VEGANA DE ...
08-09-2017 14:45

PASTEL DE BERENJENA CON TOMATE Y PASTA

Ingredientes:2 berenjenas3  tomates (ó 4, dependerá del tamaño)1 paquete de pasta que no necesita cocción o pasta caseramedia cebolla2 ajosperejil fr...
31-08-2017 14:45

CREMA DE MANGO Y COCO THAI

Ingredientes: (para 4 copas)1 mango bien maduro200 ml de leche cremosa de coco (medio bote) 1 cucharadita (tamaño café) de agar agar en polvo1 pelliz...
25-08-2017 14:45

MERMELADA DE MIRABELES

Ingredientes:mirabeles azúcar (en proporción 450 gr. por kilo)1 limón grande (para 2 kilos de fruta, mas o menos)Preparación:Lavamos los mirabeles, l...
21-08-2017 14:45

HELADO VEGANO DE GALLETAS MARIA

Ingredientes: 2/3 raciones100 grs de galletas tostadas o maría (sin ingredientes de origen animal)2 cucharadas de sirope de agave100 ml. de nata veget...
16-08-2017 14:29

FILETE DE NOCARNE CON PATATAS FRITAS

Filete de seitan (receta de como se hace clicando aquí).Cortamos el seitan en filetes, lo maceramos con ajo, perejil, pimentón ahumado y unas gotas de...
16-08-2017 14:29

MAGDALENAS INTEGRALES VEGANAS

Ingredientes: (para unas 10 magdalenas)1 vaso y medio de harina integral de espelta3/4 de vaso de azúcar de caña integralralladura de la piel de medio...
16-08-2017 14:29

HELADOS VEGANOS

HELADO DE PIÑA Y RONHELADO EXPRESS DE ALBARICOQUE, CEREZA Y CHOCOLATEHELADO DE CARAMELO Y COCOHELADO CHOCOLATE Y OREOHELADO VEGANO DE COCOHELADO DE ME...
16-08-2017 14:29

DELICIAS DE HOJALDRE Y TOFU

Ingredientes:tofuhojaldrecebollapimiento verde y rojocalabacinlechugaaceite de olivasal y otros condimentosPreparación:   1) Cortamos el tofu en la...
16-08-2017 14:29

ALBÓNDIGAS DE TEMPEH

Ingredientes: (unas 20 unidades)300 g de tempeh2 dientes de ajo½ cebolla1  rama de perejil3 cucharadas copos de avena3 cucharadas  de harina de ...
16-08-2017 14:29

CREMA DE CALABACIN Y PIMIENTO ROJO

Ingredientes:2 calabacines pequeños1 pimiento rojo1 cebolla2 dientes de ajo1 ramita de perejil fresco3 vasos de agua o caldo vegetal150 ml. de nata ve...
16-08-2017 14:29

MOUSE DE FRESAS Y OREO

Ingredientes: (para unos 4 vasitos)10 galletas Oreo, clásicas2 cucharadas de leche vegetal100 grs. de fresas maduras200 ml. de nata vegetal de soja o ...
16-08-2017 14:29

SEITAN EN SALSA BARBACOA

 Ingredientes:seitan  (como hacer seitan  aquí)1 cebollaaceite de olivasal y pimienta negra1 ramo de brécol o brocoli2 dientes de ajoSalsa Barbacoa...
16-08-2017 14:29

TARTA DE CEREZAS CLÁSICA

Ingredientes:RELLENO750 grs de cerezas3 cucharadas de azúcar2 cucharadas de coñac o licor de carezaszumo de limónunas gotas de esencia de vainilla (op...
16-08-2017 14:29

HAMBURGUESA VEGANA DE MIJO

Ingredientes: 8 hamburguesasmedia taza de mijo350 grs. de setas3 ajos3 o 4 pimientos piquillo 1 rama de perejil fresco2 cucharadas de semillas de lin...
16-08-2017 14:29

ACEITE AROMATIZADO CON HIERBAS

Ingredientes:aceite de oliva virgenun manojo de cebollinootras opciones: laurel, romero, albahacaPreparación:Lavamos el cebollino y lo secamos complet...
16-08-2017 14:29

SALSA CREMOSA DE TOFU AL CURRY

Ingredientes:media cebolla125 grs de tofu 4 cucharaditas de currymedia cucharadita de cúrcumamedia cucharadita de canela en polvo200 ml. de nata vege...
16-08-2017 14:29

TAGLIATELLE DE ESPINACAS AL ESTILO MEDITERRÁNEO

Ingredientes:200 grs de tagliatelle o tallarines de espinacas (para hacerlos es casa aquí)3 dientes de ajo6 tomates secos (dependerá de tamaño, podría...
16-08-2017 14:29

MERMELADA DE CIRUELA ROJA

Ingredientes:ciruelas rojasazúcar piel limóncanela en  rama (u otras especiasa nuestro gusto como cardamomo)opcional: naranja o mandarinaPreparación...
16-08-2017 14:29

TOFU EN TEMPURA CON CREMA DE TOMATE SECO

Ingredientes:1 bloque de tofu1 paquete de tempura comercialpepinillos agridulces50 grs de tomates secos1 diente de ajoperejil fresco1 cucharada de sir...
16-08-2017 14:29

SORBETE VEGANO DE NARANJA

Ingredientes:4 naranjas2 cucharadas de sirope de agave (la cantidad dependerá de lo dulce que sean las naranjas)1 cucharilla tamaño poste de  kuzu (p...
16-08-2017 14:29

GUISO DE BERENJENAS AL RAS EL HANOUT

Ingredientes:2 berenjenas grandes ó 3 mas pequeñas2 cebollas pequeñas2 dientes de ajoperejil frescomedio pimiento verdemedio pimiento rojo2 tomates bi...
16-08-2017 14:29

SALSA BARBACOA

Ingredientes:1 cucharilla de pimentón dulce ahumadomedia cucharilla de pimentón picante1 cucharada de sirope de agave1 cucharada de vinagre de vino1 c...
16-08-2017 14:29

ENSALADA VEGANA DE PATATA AL PESTO

Ingredientes:patatas pequeñas una hoja seca de laureltomatitos cherry Kumatoaguacate hojas de albahaca pesto vegano (receta aquí)Preparación:Lavamo...
16-08-2017 14:29

TOMATE SECO Y PASTA, 4 RICAS RECETAS

PASTA CON SALSA ROSA A LOS DOS TOMATESIngredientes:pasta (entre 80 y 100 grs por persona)4 o 5 tomates secos o deshidratados2 o 3 ajos2 cucharadas d...
16-08-2017 14:29

RECOPILACIÓN DE RECETAS VEGANAS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

1.- REVUELTO DE TRIGUEROS2.- SALTEADO DE PRIMAVERA CON TRIGUEROS, TIRABEQUES Y PURÉ NARANJA3.- ESPÁRRAGOS TRIGUEROS EN SALSA4.- ESPAGUETIS CON SALSA D...
16-08-2017 14:29

APERITIVOS CON PATATAS FRITAS

Aperitivos veganos con base de patatas fritas:1.  Pesto vegano, tomatito cherry, cortado por la mitad, salamos, añadimos unas gotas de aceite de oli...
16-08-2017 14:29

TARTA EXPRESS DE FRESAS CON NATA

 INGREDIENTES:Para el bizcocho75 gr de harina50 gr harina de almendra30 gr de margarina50 gr de azúcar100 ml de leche vegetal (más o menos)1 cuch...
16-08-2017 14:29

QUINOA CON SEITAN

Ingredientes:1 vaso lleno de quinoa200 grs de seitan (receta de seitan casero aquí)1 puerromedia cebolla2 dientes de ajo1 pimiento verde2 pimientos de...
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