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Noticias de recetas veganas


Nuggets de tofu

Congelar el tofu es una forma de cambiar su textura para que absorba mejor las marinadas y sabores que le pongamos, pero siempre me había parecido que...
08-10-2019 14:49

Crema de chocolate con avellanas

He hecho un montón de cremas de chocolate/cacao pero no había subido ninguna de este estilo, así que ya tocaba. Hay quienes hemos crecido con bocadill...
25-06-2019 14:47

Filetes de seitán

Yo ya no sé la cantidad de tipos diferentes de seitán que he hecho en mi vida. Empecé con el clásico de gluten, pan rallado, caldo de verduras y salsa...
13-03-2019 14:48

Schi (de verduras)

Yo siempre con los nombres raros :PLas sopas de col son un plato básico en la cocina de países del Este de Europa como Polonia, Ucrania, Rusia, Repúbl...
30-11-2018 14:51

eBook: 20 Hamburguesas Vegetales

Sí, lo sé, hace un tiempo que no subo recetas. A veces no tengo tiempo para todo, por eso os dejo lo que voy haciendo en redes sociales (sobre todo en...
16-11-2018 14:50

Ensalada mechouia

Estamos en pleno verano y entiendo que no nos apetezca nada cocinar. En mi cocina suele hacer 34ºC (en verano, en invierno está bien fresca), y eso si...
10-07-2018 14:48

Peperonata colorida

De nuevo otro plato que se hace con ingredientes de temporada, básicamente los mismos de las recetas anteriores y también los mismos que usamos para c...
23-06-2018 14:48

Zacusca (untable de hortalizas)

Como comenté ¡Y con esto tenemos una crema vegetal untable que está tremenda! ¿Zacusc?" Así es como se llama. Esta maravilla es típica de Rumanía. Mi...
26-05-2018 14:48

Zaalouk (caviar de berenjenas)

Ahora que estamos entrando en la temporada de los ingredientes del gazpacho (tomate, pimientos, pepinos, etc) creo que es buen momento para aprovechar...
12-05-2018 14:48

Torrijas al limón y naranja con sirope de dátiles

Llega la primavera y con ella la temporada de torrijas :P Anque no siempre ha sido así, parece que aún triunfa la pascua como momento ideal para hacer...
01-04-2018 14:48

Pisto (cebolla, pimiento, tomate)

El pisto es una de esas recetas super fáciles que casi todo el mundo aprendemos en casa pero que después no hacemos tan a menudo por pura pereza. No e...
06-02-2018 14:48

Tabbouleh con quinoa

Hacía tiempo que quería subir esta receta porque es de esas cosas que nos sabemos mal. El tabbouleh no es un cuscús pringoso lleno de cebolla, es una ...
19-01-2018 14:49

Pajeon (tortitas coreanas de cebolla de primavera)

Quería retomar el tema de los platos de año nuevo típicos de otras regiones, así que después de mucho mirar y elegir, decidí hacer esta receta, que es...
12-01-2018 14:48

Stollen (a mi manera)

Quería subir una última receta este año así que me puse manos a la obra con un dulce navideño que diese una idea a quienes ya están un poquito hartos/...
01-01-2018 14:48

Guiso blanco de alubias con tempeh

Ya era hora de un platazo de cuchara, ¿no" ;) No soy muy aficionada a los potajes pero sí a los guisos, cuanto más sabrosos mejor, así que tiendo a ut...
06-11-2017 21:19

Helado de fresa y coco con mantequilla de cacahuete

Revisando las últimas recetas que he subido me he dado cuenta de que parece que tengo algo con el coco… La verdad es que no lo he hecho a propósito ...
06-11-2017 21:19

Torrijas de coco especiado

Todos los años por estas fechas (y unas semanas antes) siempre me piden recetas de torrijas sin huevos ni lácteos. Ya tengo subida una receta que es c...
06-11-2017 21:19

Mini croissants hojaldrados rellenos de patés vegetales

Aún no hemos llegado a diciembre y sé que [email protected] ya lleváis tiempo buscando recetas navideñas. Sí, miro las estadísticas y veo que cada vez se buscan ...
06-11-2017 21:19

Helado de chocolate y frutos secos

aquí. Sigue mezclando de la misma manera y pasa la mezcla a un molde para congelarlo. Yo he usado un vaso de cartón de un helado comprado (cuando se a...
06-11-2017 21:19

Tortita-tarta de frambuesas + clafoutis

Hacer un dulce a veces es complicado. Más bien pensarlo: qué tienes, qué te apetece, qué utensilios puedes usar, cuánto tiempo tarda en hacerse… Las...
06-11-2017 21:19

Arroz con mango (Khao Niao Mamuang)

Este mes me gustaría dedicarlo a enseñaros platos típicos de año nuevo de otras regiones. Ya hice un pequeño adelanto en mi blog en Cuerpo Mente (incl...
06-11-2017 21:19
 



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Este queso de garbanzos es un buen sustituto de queso tradicional, además es más saludable y totalmente vegano. Es un queso rico en proteínas vegetales e hidratos de carbón de absorción lenta procedente de los garbanzos, por tanto, es un queso... -
Lassi Vegano de Mango

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Lassi vegano de mango, una versión vegetal de esta popular receta india hecha a base de yogur. Es muy sencilla, cremosa y refrescante y sólo tiene 4 ingredientes. El otro día tenía yogur de soja en casa y pensé, ¿qué puedo hacer con él" Entonces... -
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Este plato de pasta es una explosión de sabores. La pasta cocinada al dente se mezcla primero con una salsa de tomate, a la que se añade unos champiñones y tomates cherry salteados. La servimos con dos pestos diferentes : uno de albahaca y otro de... -
Hummus rosa

Hummus rosa

Para los fanáticos del Hummus, una receta diferente, vegana y deliciosa! Receta de Hummus Rosa Ingredientes 2 tazas de garbanzos cocidos (te explico en la receta como cocerlos) 1 taza de remolachas al vapor 3 dientes de ajo 1 cucharada... -
Ingredientes para hacer pan sin gluten, con masa madre sin gluten

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Aprende cuáles son las harinas más adecuadas para hacer pan sin gluten y además, con masa madre sin gluten. Obtendrás un pan firme, de bajo IG y antioxidante. La entrada Ingredientes para hacer pan sin gluten, con masa madre sin gluten aparece... -
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Si te gusta el "finger food" y la comida de Oriente Medio, esta receta te va a encantar. Aportamos un poco de color a la mesa con estos hummus aromatizados con cilantro y remolacha. Para acompañarlos, qué mejor que unos crackers súper sanos de... -
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Ésta es una picada vegana y sí se ve igual a la especista. ¿Por qué" Lo dijimos mil y una veces, pero va una vez más: no nos hicimos veganas porque nos dejó de gustar el jamón -digo jamón por poner un ejemplo, porque vale para el salame, el... -
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Preparar este helado de fresa vegano es más fácil imposible. Tan solo lleva dos ingredientes y no contiene grasas ni azúcar.También puedes preparar una tarrina de helado de fresa y chocolate, siguiendo esta receta de helado de chocolate y avellana... -
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Hoy en día se puede veganizar cualquier receta o producto, lo que hemos hecho con el famoso pollo frito de KFC. Como la base de esta receta de pollo vegano casero hemos utilizado garbanzos y gluten de trigo y los hemos empanado con panko para quede... -
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Por qué la chufa es un superalimento, cómo nos beneficia y cómo consumirla. La entrada Chufa: el humilde y desconocido superalimento aparece primero en Blog Conasi. -

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