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Noticias de recetas veganas


Nuggets de tofu

Congelar el tofu es una forma de cambiar su textura para que absorba mejor las marinadas y sabores que le pongamos, pero siempre me había parecido que...
08-10-2019 14:49

Crema de chocolate con avellanas

He hecho un montón de cremas de chocolate/cacao pero no había subido ninguna de este estilo, así que ya tocaba. Hay quienes hemos crecido con bocadill...
25-06-2019 14:47

Filetes de seitán

Yo ya no sé la cantidad de tipos diferentes de seitán que he hecho en mi vida. Empecé con el clásico de gluten, pan rallado, caldo de verduras y salsa...
13-03-2019 14:48

Schi (de verduras)

Yo siempre con los nombres raros :PLas sopas de col son un plato básico en la cocina de países del Este de Europa como Polonia, Ucrania, Rusia, Repúbl...
30-11-2018 14:51

eBook: 20 Hamburguesas Vegetales

Sí, lo sé, hace un tiempo que no subo recetas. A veces no tengo tiempo para todo, por eso os dejo lo que voy haciendo en redes sociales (sobre todo en...
16-11-2018 14:50

Ensalada mechouia

Estamos en pleno verano y entiendo que no nos apetezca nada cocinar. En mi cocina suele hacer 34ºC (en verano, en invierno está bien fresca), y eso si...
10-07-2018 14:48

Peperonata colorida

De nuevo otro plato que se hace con ingredientes de temporada, básicamente los mismos de las recetas anteriores y también los mismos que usamos para c...
23-06-2018 14:48

Zacusca (untable de hortalizas)

Como comenté ¡Y con esto tenemos una crema vegetal untable que está tremenda! ¿Zacusc?" Así es como se llama. Esta maravilla es típica de Rumanía. Mi...
26-05-2018 14:48

Zaalouk (caviar de berenjenas)

Ahora que estamos entrando en la temporada de los ingredientes del gazpacho (tomate, pimientos, pepinos, etc) creo que es buen momento para aprovechar...
12-05-2018 14:48

Torrijas al limón y naranja con sirope de dátiles

Llega la primavera y con ella la temporada de torrijas :P Anque no siempre ha sido así, parece que aún triunfa la pascua como momento ideal para hacer...
01-04-2018 14:48

Pisto (cebolla, pimiento, tomate)

El pisto es una de esas recetas super fáciles que casi todo el mundo aprendemos en casa pero que después no hacemos tan a menudo por pura pereza. No e...
06-02-2018 14:48

Tabbouleh con quinoa

Hacía tiempo que quería subir esta receta porque es de esas cosas que nos sabemos mal. El tabbouleh no es un cuscús pringoso lleno de cebolla, es una ...
19-01-2018 14:49

Pajeon (tortitas coreanas de cebolla de primavera)

Quería retomar el tema de los platos de año nuevo típicos de otras regiones, así que después de mucho mirar y elegir, decidí hacer esta receta, que es...
12-01-2018 14:48

Stollen (a mi manera)

Quería subir una última receta este año así que me puse manos a la obra con un dulce navideño que diese una idea a quienes ya están un poquito hartos/...
01-01-2018 14:48

Guiso blanco de alubias con tempeh

Ya era hora de un platazo de cuchara, ¿no" ;) No soy muy aficionada a los potajes pero sí a los guisos, cuanto más sabrosos mejor, así que tiendo a ut...
06-11-2017 21:19

Helado de fresa y coco con mantequilla de cacahuete

Revisando las últimas recetas que he subido me he dado cuenta de que parece que tengo algo con el coco… La verdad es que no lo he hecho a propósito ...
06-11-2017 21:19

Torrijas de coco especiado

Todos los años por estas fechas (y unas semanas antes) siempre me piden recetas de torrijas sin huevos ni lácteos. Ya tengo subida una receta que es c...
06-11-2017 21:19

Mini croissants hojaldrados rellenos de patés vegetales

Aún no hemos llegado a diciembre y sé que [email protected] ya lleváis tiempo buscando recetas navideñas. Sí, miro las estadísticas y veo que cada vez se buscan ...
06-11-2017 21:19

Helado de chocolate y frutos secos

aquí. Sigue mezclando de la misma manera y pasa la mezcla a un molde para congelarlo. Yo he usado un vaso de cartón de un helado comprado (cuando se a...
06-11-2017 21:19

Tortita-tarta de frambuesas + clafoutis

Hacer un dulce a veces es complicado. Más bien pensarlo: qué tienes, qué te apetece, qué utensilios puedes usar, cuánto tiempo tarda en hacerse… Las...
06-11-2017 21:19

Arroz con mango (Khao Niao Mamuang)

Este mes me gustaría dedicarlo a enseñaros platos típicos de año nuevo de otras regiones. Ya hice un pequeño adelanto en mi blog en Cuerpo Mente (incl...
06-11-2017 21:19
 



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El tofu en adobo es la versión vegana del cazón en adobo, una receta andaluza muy sabrosa. El alga nori se encarga de aportarle el sabor a mar. Hoy os traemos otra receta de “pescado vegano”. El cazón en adobo es un plato muy típico de la... -
Hamburguesas veganas No Bull Burgers de Iceland

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Las hamburguesas No Bull Burguers han llegado no hace mucho a los supermercados Iceland, y son de las más realistas que hemos visto. Están elaboradas a base de proteína de soja y el color rojizo tan realista les proporciona el extracto de remolacha... -
Berlinas o donuts veganos rellenos de crema pastelera

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Estos donuts o berlinas caseras rellenas de crema pastelera casera y cubiertos de chocolate son un manjar para cualquier vegano o cualquier amante los dulces. En esta receta vas a encontrar cómo preparar una masa elástica y esponjosa para donuts o... -
Queso vegano curado de macadamias

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¡Hola! Hoy os cuento mi experiencia haciendo mi primer queso vegano curado, tenía muchas ganas de empezar a germinar y fermentar en casa para hacer recetas diferentes a las que estoy acostumbrada. Es una receta muy especial, la que más tiempo me ha... -
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Hoy les traemos esta super receta de nuestro libro Comida Típica Argentina Vegana. Se trata de unos rollitos con sabor a queso (sin queso) ideales para merendar o snackear. Son crujientes, pero tiernitos, saladitos y deliciosos! La masa la hacemos... -
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Puedes preparar estos filetes de portobello en 25 minutos y con tan sólo 7 ingredientes. Son una alternativa vegetal y más sana al filete de ternera. Ésta es una de esas recetas que te dejan alucinada. La había visto en muchos otros blogs y... -
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Hoy traemos una versión vegana y un poco más saludable de los donuts o rosquillas tradicionales cubiertas de chocolate. Son uno de los dulces más favoritos de muchas personas, pero sueles freírse en abundante cantidad de aceite y llevar una elevada... -
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