Cómo cocinar las verduras de hoja verde
Aprende cómo cocinar las verduras de hoja verde para aprovechar al máximo sus fitoquímicos y minerales. Además, la clorofila nos ayuda de eliminar com...
17-06-2019 14:46
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Natillas veganas de fresas ? Biocultura Barcelona 2019
Receta de la Dra. Odile Fernández y Aida Lirola en Biocultura Barcelona 2019: natillas 100% vegetales y probióticas, sin leche ni huevo, desayuno o po...
13-06-2019 14:46
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Brochetas de verduras y tofu marinado
Para reuniones de amigos y familiares, las brochetas de verduras son un gran recurso con gran aceptación: fáciles, deliciosas y nutritivas. Y si se co...
11-06-2019 14:46
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?Desayunos saludables para niños? Showcooking Dra. Odile Fer
Para que los niños coman más fruta y verdura una buena ocasión es el desayuno. La Dra Odile y Aïda nos muestran 3 desayunos saludables y vegetarianos ...
10-06-2019 14:46
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Bolitas veganas de frutos secos y coco
Bolitas energéticas y crudiveganas, que los niños pueden elaborar con nosotros y además son un recurso fácil, saludable y delicioso como merienda, sna...
06-06-2019 14:46
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Noodles de arroz con verduras
Los noodles de arroz son muy digestivos y se preparan muy rápido. Receta muy apropiada para incorporar verduras a la dieta de los niños y también el t...
04-06-2019 14:46
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Conferencia Dra Odile Fernández: ?Alimentación infantil salu
Todo sobre cómo hacer que los niños adquieran hábitos saludables desde pequeños y coman frutas y verduras sin problemas. Una alimentación saludable es...
03-06-2019 14:46
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Salteado de verduras con anacardos
El salteado en wok es una forma saludable de cocinar las verduras al dente y realzar su sabor. Prueba este salteado con leche de coco y anacardos, un ...
30-05-2019 14:46
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Smoothie especiado de manzana
Este smoothie cremoso sorprende por su textura, cremosidad y sabor ¡a tarta de manzana! Con la mezcla de especias, el yogur y la manzana conseguimos u...
28-05-2019 14:46
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Conasi-consejo: Alimentación en primavera
Conoce cómo llevar la alimentación en primavera para florecer con esta época del año a través de los alimentos de temporada.
La entrada Conasi-consejo...
27-05-2019 14:46
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Crema de avellanas y chocolate ? Biocultura Barcelona 2019
Una alternativa saludable a las cremas de avellana y cacao ultraprocesadas. Con tan solo 5 ingredientes y 15 minutos de tu tiempo tendrás preparada un...
23-05-2019 14:46
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Hummus de zanahoria ? Biocultura Barcelona 2019
Versión especialmente creada para los más pequeños: de sabor suave, con un ligero toque dulce y ¡probiótica! un manjar para toda la familia.
La entrad...
22-05-2019 14:46
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Tortitas veganas de avena ? Biocultura Barcelona 2019
Tortitas de avena del showcooking de la Dra Odile Fernández y Aida Lirola en Biocultura Barcelona. Desayuno saludable para los niños, avena, semillas ...
21-05-2019 14:46
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Conasi en Biocultura Barcelona 2019
Nuestra experiencia en esta edición de Biocultura Barcelona 2019, llena de novedades y satisfacciones. ¡Muchas gracias a todos por hacerlo posible!
La...
20-05-2019 14:46
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Ensalada templada de zanahoria con aliño de semillas
Al combinar la zanahoria cocinada al vapor con aguacate, aceite de oliva y el aliño de semillas se aumenta la biodisponibilidad del betacaroteno y la ...
16-05-2019 14:46
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Salsa de tomate casera italiana
Aprende cómo cocinar esta clásica salsa para aumentar y potenciar la biodisponibilidad de los carotenos de acción antioxidante y antiinflamatoria.
La...
14-05-2019 14:46
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Cómo cocinar las hortalizas naranjas, rojas y amarillas
Cocinar tomate, zanahorias, boniatos, calabazas y pimientos aumenta la biodisponibilidad de sus fitoquímicos. Aprende el tipo de cocción más adecuado ...
13-05-2019 14:46
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Coliflor al vapor con salsa de curry y lenteja roja
Es necesario cocinar la coliflor al vapor durante un tiempo determinado y acompañarla de ciertos alimentos para potenciar la presencia de fitoquímicos...
08-05-2019 14:46
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Brócoli al vapor con salsa romesco
Cocinar el brócoli al vapor y usar mostaza en su salsa es debido a interesantes razones bioquímicas, que convierten este plato en un auténtico manjar ...
07-05-2019 14:45
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Cómo cocinar las verduras crucíferas
Aprende cuales son las dos mejores formas de cocinar las crucíferas y cómo prepararlas y conservarlas para aprovechar al máximo sus fitoquímicos.
La e...
06-05-2019 14:46
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Pirulís de plátano
Si buscas un postre sencillo, haz estos pirulís que además son saludables por ser prebióticos y ricos en antioxidantes.
La entrada Pirulís de plátano...
03-05-2019 14:46
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Verduras al curry
Perfecta guarnición para acompañar con arroz o garbanzos. Curry con leche de coco, jengibre y cúrcuma, puedes añadir especias a tu gusto.
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30-04-2019 14:46
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Cómo cocinar las verduras correctamente
Analizamos las verduras una a una para saber cual es el modo de cocción más adecuado para cada una de ellas para minimizar la pérdida de nutrientes.
L...
29-04-2019 14:46
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Consejos para un Día de la Madre saludablemente feliz
El regalo ideal si tu mamá es deportista, excursionista, cocinicas, coqueta, lectora, ecologista ¡o muy curranta! Una selección de regalos saludables....
25-04-2019 14:46
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Leche de quinoa germinada
Beber germinados es la mejor forma de tomar leche de cereales o pseudocereales. La quinoa germina con gran facilidad. Añade sabores de tu elección... ...
25-04-2019 14:46
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Cardos a la italiana
Los cardos son una verdura muy poco utilizada. Os proponemos esta deliciosa receta ¡para que nadie sea capaz de rechazarlos!
La entrada Cardos a la it...
23-04-2019 14:46
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Tipos de cocción y sus efectos en los alimentos
Cocción al vapor, hervir, asar, al horno o estofado son algunos de los tipos de cocción en los que profundizamos para saber cómo influyen en los alime...
22-04-2019 14:46
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