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veganos - Recetas veganas

veganos - Recetas veganas


HAMBURGUESA VEGETAL O MINI HAMBURGUESA VEGANA

Ingredientes:medio calabacin media cebolla1 zanahoria60 grs de avena en coposcaldo vegetal50 grs de harina de almendra3 cucharadas de harina de garba ...
23-01-2020 14:46

Raviolis de calabacín con setas y queso de cabra

Para reforzar nuestras defensas te proponemos unos raviolis de calabacín con un delicioso relleno de setas de temporada y queso fresco de cabra y parm ...
22-01-2020 14:46

Alimentos para reforzar el sistema inmune

Aprende qué es el sistema inmunológico, cómo saber si tus defensas están bajas, qué nutrientes y alimentos elegir para reforzarlas y el importante pap ...
21-01-2020 14:46

PICADILLO DE NUEZ Y TOMATE SECO

  Ingredientes:100 grs de nueces peladas50 grs de tomates secos1 cucharada de ajo seco en polvo2 cucharaditas de pimentón ahumado de la veramedia cu ...
18-01-2020 14:45

Cookies de coco y maní

  Hola! Hoy les traigo unas cookies deliciosas y libres de gluten! Para nuestros lectores y seguidores que siempre piden recetas GLUTEN FREE. Est ...
17-01-2020 14:46

Sopa de pimientos asados

Exquisita y rápida, en tan solo 6 minutos tendrás lista esta sopa de pimientos asados gracias a la potencia de Vitamix. Aderezada con albahaca fresca ...
15-01-2020 14:46

Conasi-Consejo: Alimentación en invierno

Mantén tu fuego interno encendido durante todo el invierno con una adecuada alimentación y determinadas formas de cocción que favorecen mantener el ca ...
13-01-2020 14:46

CANELONES DE ZANAHORIA Y TOFU CON BECHAMEL DE ALMENDRA Y FRU

Ingredientes:18 laminas de lasaña4 zanahorias grandes175 grs de tofu firme1 cebolla grande1 puerro grandecaldo vegetalperejil fresco1 cucharada de har ...
10-01-2020 14:46

Propósitos sostenibles para Año Nuevo

Te planteamos 5 propósitos sostenibles muy sencillos de introducir y aplicar en nuestra día a día, te reportarán beneficios para tu salud y la del pla ...
07-01-2020 14:46

Ensalada griega vegana con queso feta casero vegano

La ensalada griega es una receta típica de la gastronomía de Grecia que se elabora con los ingredientes típicos de este país y de la dieta mediterráne ...
07-01-2020 14:45

MENU VEGANO DE NAVIDAD

Tres platos sencillos, sin demasiadas complicaciones pero con resultado esplendido, sabrosos,  vistosos y por supuesto libres de sufrimiento animal.1 ...
06-01-2020 14:45

Yogur de coco (con fermento casero)

Por cuestión de tiempo, la leche de coco que he utilizado es comprada, con un mínimo de 80% de coco en su composición (otras leches con más agua me r ...
05-01-2020 14:45

ROSCA DE REYES

  En casa siempre se festejó la llegada de loa Reyes Magos.  Nuestro papá nos recreaba un ritual donde juntábamos pasto y agua para los camellos ...
05-01-2020 14:45

COPA DE CREMA DE CALABAZA CON PICADILLO DE NUEZ Y TOMATE SEC

Ingredientes:500 gr. de calabaza2 cebollas medianasmedio vaso nata vegetal aceite de olivaaguapimienta negra recién molidaperejil picadosal picadill ...
04-01-2020 14:45

TIRAMISU FÁCIL

Ingredientes:Para la crema2 yogures de soja naturales2 cucharadas colmadas de maicenamedia taza de leche vegetalextracto de vainilla o media vaina de ...
03-01-2020 14:45

Queso feta vegano

El queso feta es un tipo de queso blando tradicional de la cocina griega y uno de los componentes principales de la famosa ensalada griega. Se trata d ...
02-01-2020 14:45

RESUMEN DEL AÑO 2019

Pequeño resumen de las recetas veganas publicadas en 2019 ...
02-01-2020 14:45

Churros caseros al horno

Os felicitamos el Nuevo Año preparando un desayuno saludable, churros con chocolate. Descubre nuestros churros de harina de espelta integral horneados ...
01-01-2020 14:46

Ananá fizz

Durante varias décadas en nuestra familia se brindó con esta bebida los 31 de diciembre. Era la bebida oficial, sin duda y nadie brindaba sin una copa ...
01-01-2020 14:46

Queso Crema Vegano

Sólo necesitas 2 ingredientes para preparar este delicioso y cremoso queso crema vegano. Es muy económico y mucho más sano que los quesos veganos enva ...
31-12-2019 14:46

Vitel toné vegano

Holaaaaaaaaaaaaaa, Hoy les traemos una de las recetas más pedidas para compartir en las fiestas: el vitel toné vegano! Esta crema lleva solo 4 ingredi ...
30-12-2019 14:45

SEITAN AL HORNO EN SALSA DE HORTALIZAS

Ingredientes: (para 3 personas)400 gr de seitán 4 patatas medianas1 zanahoria1 cebolla1 tallo de apio1 diente de ajoperejil frescosalsa de sojacaldo ...
30-12-2019 14:45

ENSALADA RUSA

Esta no es cualquier ensalada rusa, es una ensalada rusa con salchichitas, como la que hacía mamá. Ahh y antes de que se pregunten qué hace el huevo d ...
25-12-2019 14:46

Mayonesa Vegana

La mayonesa vegana o veganesa está igual de rica que la mayonesa tradicional, es más sana, no tiene colesterol y sólo necesitas 4 ingredientes para ha ...
24-12-2019 14:46

PAN DULCE FÁCIL

Y casi sobre la hora les traemos este pan dulce re FACILONGO! Porque no lleva amasijo previo, ni demasiada pre-producción. Y el listado de ingrediente ...
24-12-2019 14:46

15 aperitivos veganos para sorprender esta Navidad

Recopilatorio de aperitivos veganos deliciosos para ofrecer en estas fiestas: selección de hummus, patés, quesos, croquetas y snacks varios. ¡Felices ...
23-12-2019 14:46

?Matecol? vegan

El Mantecol es un postre hecho con maní que imita a la Halva, una pasta de sémola, muy popular en la gastronomía de Medio Oriente. Hay otros tipos de ...
22-12-2019 14:46

PLATO DE FIESTA. RAVIOLIS RELLENOS DE BERENJENA Y PISTACHOS

RAVIOLIS RELLENOS DE BERENJENA Y PISTACHOS CON SALSA DE ZANAHORIA, esta es una receta formidable, con cierto grado de dificultad, pero con un resultad ...
21-12-2019 14:46

Tronco de Navidad ? Menú de Nochevieja

Para terminar el menú de Nochevieja y el año, qué mejor que un vistoso y rico tronco de Navidad 100% casero. Te enseñamos a preparar la masa, la crema ...
19-12-2019 14:46

Almendrado

Este helado siempre fue uno de mis favoritos. A la hora de elegir postre en algún restaurante por lo general iba por esta opción o el tiramisú (si se ...
18-12-2019 14:45

Hombrecitos de jengibre -sin gluten-

Holaaaaaaaaaaaaaaaaa Muchos de ustedes saben que estoy llevando una vida sin TACC desde hace un par de meses. Ayer, cocinando con mi hijito Simón, dec ...
18-12-2019 14:45

PATÉ VEGANO DE ESCALIVADA

Ingredientes:1 berenjena mediana 1 cebolla 1 pimiento morrón rojo2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de ajo molido1 cucharada de zumo de limó ...
17-12-2019 14:46

Tempura de Verduras

Aprende cómo preparar tempura de verduras en casa, con ingredientes sencillos y acompáñala de una deliciosa salsa casera. Es muy crujiente y está buen ...
17-12-2019 14:46

Pastel del Pastor vegano ? Menú de Nochevieja

Versionamos el plato inglés shepherd\'s pie para incluirlo en nuestro menú de Nochevieja vegano. Conectando con la tradición italiana de despedir el a ...
16-12-2019 14:46

TOFU A LA VINAGRETA

Una de las recetas que preparaba nuestra mamá para despedir el año el 31 de diciembre con toda la parentela, además de esta deliciosa empanada gallega ...
15-12-2019 14:46

PIONONO DE NO-ATÚN

Este pionono no tiene huevos, ni tampoco atún animal, así que es un PIOSISI, porque es libre de sufrimiento y muerte ¡es un pionono positivo! Además, ...
14-12-2019 14:45

MIJO CON CALABAZA Y CÚRCUMA

Ingredientes:1 vaso lleno de mijo1 cebolla mediana3 ajosuna ramita de perejil fresco350 grs de calabaza1 vaso de caldo de verdurascúrcumasal y pimient ...
12-12-2019 14:45

Conchas de pasta rellenas de ricotta y pesto ? Menú navideño

Primer plato del menú navideño a la italiana: conchas de pasta rellenas de queso y pesto. Una receta sencilla, de rápida elaboración y deliciosa con u ...
11-12-2019 14:46

Tiramisú casero ? Menú navideño italiano

Para terminar nuestro menú navideño italiano no podía falta el tiramisú: un postre que encanta a grandes y pequeños y su elaboración no puede ser más ...
11-12-2019 14:46

Polenta con setas ? Menú navideño italiano

Entrante del menú navideño Italiano que os proponemos este año: crujientes triángulos de polenta con setas. Menú vegetariano y que evitará los excesos ...
10-12-2019 14:46

Bombones caseros «Delicious Banana» ? Biocultura Madrid 2019

Postre o merienda para épocas de inapetencia, formando parte del menú para personas en tratamiento de quimioterapia del showcooking de la Dra. Odile F ...
05-12-2019 14:46

Helado de limón

  Me declaro FAN del limón. Realmente es un fruto riquísimo y versátil. Si me preguntan qué ingrediente no debe faltar en mi cocina, mi respuesta ...
05-12-2019 14:46

Salteado corto de verduras de otoño ? Showcooking Biocultura

Plato principal del showcooking de Biocultura Madrid 2019: importante aporte de vegetales al vapor en salteado corto y germinados, ideal para personas ...
03-12-2019 14:46

Turrones de Navidad

HO HO HO! Bueno, de Navidad o de cualquier día! Creamos 3 opciones de turrones para servir en la mesa dulce de estas fiestas! Turrón crocante de caram ...
03-12-2019 14:46

TARTA VEGANA DE ALMENDRA

Ingredientes:1 plancha de hojaldre225 grs. de almendra molida225 grs de cabello de ángel115 grs. de azúcar2 cucharadas de maicena2 cucharada de no egg ...
02-12-2019 14:46

«Alimentación durante la quimioterapia» ? Vídeo showcooking

Vídeo donde la Dra Odile Fernández y el chef Joaquín Adarve preparan un menú de 4 recetas para personas en tratamiento de quimioterapia. La entrada & ...
02-12-2019 14:46
01-12-2019 14:45
30-11-2019 14:48

Guacamole con pesto de moringa- Biocultura Madrid 2019

Original guacamole para aportar grasas saludables procedentes del aguacate, aceite de oliva y los anacardos, y fitoquímicos aportados por el pesto de ...
28-11-2019 14:46

Ensalada nutritiva

Me voy a desdecir de lo que afirmé en este otro posteo, eso de que NO VIVES DE ENSALADA. Porque sí, de una señora ensalada como la que les traigo acá, ...
27-11-2019 14:46

Batido de té verde, jengibre, uvas y mango ? Biocultura Madr

Este batido de té verde con jengibre y frutas de temporada es un remedio natural frente a las náuseas y vómitos. Cargado de fitoquímicos de acción ant ...
27-11-2019 14:46

Pan de Maíz Vegano

Pan de maíz vegano, es muy esponjoso y crujiente. Perfecto como guarnición o para desayunar. Sólo se necesita un bol y está listo en unos 35 minutos. ...
26-11-2019 14:46

Conferencia Dra Odile Fernandez «Alimentación y suplementos

La Dra Odile Fernández nos informa en este vídeo sobre las últimas evidencias científicas sobre alimentación, ayuno, suplementación, ejercicio físico ...
25-11-2019 14:46

BRUSCHETTA O TOSTA DE REMOLACHA CON QUESO DE ALMENDRAS

Ingredientes:pan1 bote de remolacha o una remolacha cocida y cortada en rodajas100 grs de almendras molidas2 cucharadas de zumo de limón2 cucharadas ...
24-11-2019 14:45

HAMBURGUESA carnosa sin carne

OK! Era hora de compartir esta receta que fue la tercera más votada en la encuesta en la que les preguntábamos qué propuestas de nuestro libro, Comida ...
23-11-2019 14:45
23-11-2019 14:48

Chucrut

Nunca me había atrevido a probar el chucrut hasta que hice un curso de fermentos y no pude dejar de hacerlo! ¿Por qué" En primer lugar porque es ...
22-11-2019 14:45

Helado Mixto

La semana pasada compartimos la receta  este helado granizado y fué un éxito. Así que siguiendo en la misma línea, preparamos un helado mixto que tamb ...
21-11-2019 14:46

Fideos de zucchini

Los fines de semana largos son carta blanca para los excesos, así que en los días siguientes es imprescindible la recuperación.  El problema es que pu ...
20-11-2019 14:45

Stasher: las bolsas reutilizables de silicona platino con mi

Llevar, guardar alimentos y congelar es normal que lo puedas hacer con una bolsa de silicona, pero ¿se te habría ocurrido cocinar con ella, hacer hela ...
19-11-2019 14:46

Buttermilk Vegano

Preparar buttermilk vegano es muy fácil, sólo necesitas 2 ingredientes y está listo en unos 2 minutos. Es perfecto para usarlo en recetas de resposter ...
19-11-2019 14:46

Huevos revueltos: 2 recetas con Stasher

Un nuevo concepto de cocina, con las bolsas de silicona platino Stasher: huevos revueltos poniendo los ingredientes dentro de la bolsa y sumergiéndola ...
19-11-2019 14:46

Helado granizado

Hola! Hoy te traigo una receta absolutamente deliciosa y absolutamente NECESARIA. Fácil, rápida y (como me gusta decir a mí) SALVADORA. Por qué" ...
15-11-2019 14:45

Conasi en Biocultura Madrid 2019

Os contamos nuestro paso por la 35º edición de Biocultura Madrid, llena de novedades y satisfacciones. ¡Muchas gracias a todos por hacerlo posible! La ...
14-11-2019 14:46

Arroz con especias y granada

De inspiración hindú, prueba este arroz otoñal con granada y especias que aportan calor: cardamomo, clavos, canela y pimienta negra. La entrada Arroz ...
13-11-2019 14:46

PATATAS A LA RIOJANA VERSION VEGANA (RECUPERANDO RECETAS AN

Patatas a la riojana en versión vegana, la receta original fue publicada en este blog hace ya 6 años y la recupero ahora porque las patatas preparadas ...
13-11-2019 14:46

Aromas alimentarios ¿son seguros"

Los alimentos procesados suelen llevar aromatizantes, que nunca sabemos si son totalmente naturales, ya que la legislación no obliga a la transparenci ...
13-11-2019 14:46

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Puré de patatas vegano, una guarnición muy sencilla y que pega con cualquier plato. Es muy cremoso, fácil de preparar en casa y está increíblemente ri ...
12-11-2019 14:46

Picada saludable

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11-11-2019 14:46

Budín de limón y arándanos (SIN: gluten, azúcar, aceite)

Hooooooola holaaaaaaaaaaa, Hace mucho que no escribo un post en el blog! Estamos tan ocupadas las 3! Entre las redes sociales, el canal de YouTube, la ...
06-11-2019 14:46

Batido verde fermentado

Este batido incorpora un fermentado, el kombucha y además, germinados. Es una preparación viva, llena de enzimas y probióticos y que puedes elaborar e ...
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Errores más comunes al fermentar en casa

¿Puedo comer el fermentado si ha salido una capa blanca encima" ¿y si tiene moho oscuro" ¿qué ocurre si no hace burbujas" Aprende los 9 ...
04-11-2019 14:45

Trabaja con Nosotros: Buscamos nuevos miembros para el equip

Si quieres trabajar en un lugar donde se valore tu talento, donde tus pasiones tengan cabida y tu potencial se multiplique día a día, estás en el luga ...
04-11-2019 14:45

LASAÑA VEGANA DE CALABACIN y TOFU CON COBERTURA DE CREMA DE

Ingredientes:2 calabacines medianos200 grs de espinacas congeladas100 grs de anacardos crudos al natural8 tomates secos o deshidratados300 grs de tofu ...
02-11-2019 14:46

Calentitos los panchos!

Sí, sí, sí! Esta receta fue la segunda más votada en la encuesta en la que les preguntábamos qué propuestas de nuestro libro, Comida Típica Argentina ...
02-11-2019 14:46

Mini brioches

Porque no es lo mismo la simpleza de una rodaja de pan, que la ternura de un pancito hecho nudo, si de presentaciones se trata. Este es un posteo más ...
31-10-2019 14:46

Arroz Frito de Coliflor

El arroz frito de coliflor es una versión baja en hidratos del arroz frito y un delicioso plato de inspiración asiática que se prepara en 15 minutos. ...
30-10-2019 14:46

Flan de castañas para Halloween

Para un delicioso Halloween de temporada, preparamos este exquisito flan de castañas aromatizado con clavos de olor y canela. Un postre fácil y exquis ...
29-10-2019 14:46

Ayúdame a ayudarte mejor

Acabo de mandarle una encuesta a los suscriptores del blog para saber cómo les puedo ayudar mejor.   Y tú, ¿te animas a participar" Lo tienes fácil, ...
28-10-2019 14:46

Fermentación casera: descubriendo nuestro pequeño bosque int

La fermentación casera genera pequeños ecosistemas que ayudan a mantener el equilibrio en nuestro 1,5 kilos de bacterias, que funcionan como un solo ó ...
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Choripán vegano

Lo prometido es deuda! Hicimos el video de la receta del espectacular chori que ilustra la tapa de nuestro libro Comida Típica Argentina Vegana. Vas a ...
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Receta de bizcocho sin gluten, fermentado con masa madre sin

El bizcocho fermentado con masa madre es la mejor forma de hacer repostería, mejorando notablemente su digestibilidad. Además, con chocolate, vegano y ...
23-10-2019 14:45

Arroz de Coliflor

El arroz de coliflor es una alternativa perfecta al arroz tradicional para hacer todo tipo de recetas. Es muy fácil de preparar y está delicioso.    ...
22-10-2019 14:45

BIZCOCHO CON CABELLO DE ÁNGEL

 Ingredientes:1 yogur natural de soja3 medidas de yogur llenas de harina1 medida de yogur de aceite de girasol1,5 medidas de yogur de azúcar1 pellizc ...
21-10-2019 14:45

Ingredientes para hacer bizcocho sin gluten, con masa madre

Aprovechando la masa madre sin gluten, preparamos un bizcocho vegano y prebiótico. Con chocolate negro, cacao puro, leche vegetal, dátiles y nueces. U ...
19-10-2019 14:45

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Si quieres hacer el pan sin gluten ideal, aprende a hacerlo con masa madre sin gluten, elaborada por ti. Te enseñamos todos los detalles, paso a paso. ...
17-10-2019 14:46

RECOPILACIÓN, MIS 6 RECETAS CON SETAS PREFERIDAS

CAZUELA DE SETAS Y PATATASSETAS EMPANADAS CON ALIOLI DE ZANAHORIADELICIAS VEGANAS DE SETAS Y TRUFASETAS A LO FÁCILSETAS EN SALSA DE SOJA CON PASTASALT ...
15-10-2019 14:46

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Hace tiempo quería hacer la receta de la leche condensada porque, entre tantas versiones de leche vegetal que hay en el blog, nos estaba faltando ésta ...
15-10-2019 14:46

Fajitas Veganas

Fajitas veganas, muy saciantes y fáciles de preparar. Están hechas con seitán y verduras y quedan deliciosas con tortillas y aguacate o tu salsa prefe ...
15-10-2019 14:46

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Aprende cuáles son las harinas más adecuadas para hacer pan sin gluten y además, con masa madre sin gluten. Obtendrás un pan firme, de bajo IG y antio ...
14-10-2019 14:46

Biocultura Madrid 2019

Visita Biocultura Madrid para ver nuestros últimos productos, demostraciones, conferencia y showcooking de la Dra Odile Fernández. ¡¡Si no puedes ir, ...
10-10-2019 14:46

Receta de masa madre sin gluten

Para obtener masa madre sin gluten es necesario harinas, agua, tarro de cristal y tiempo. En tan solo cinco días y siguiendo unos sencillos pasos la t ...
10-10-2019 14:46

Chocotorta

    Ya todos saben cuánto nos encantan los postres, lo podés comprobar viendo la cantidad de recetas dulces que tiene este blog. Por eso mis ...
08-10-2019 14:46

Nuggets de tofu

Congelar el tofu es una forma de cambiar su textura para que absorba mejor las marinadas y sabores que le pongamos, pero siempre me había parecido que ...
08-10-2019 14:49

Seitán

Cómo preparar seitán desde cero. Está riquísimo, es muy fácil de preparar si sigues este tutorial paso a paso y mucho más económico que el seitán enva ...
08-10-2019 14:46

Masa madre sin gluten: ingredientes, conservación y uso

Además de la mejora nutricional, usar masa madre sin gluten en panes sin gluten les aporta firmeza, elasticidad y ayuda a que se conserven mejor.   La ...
08-10-2019 14:46

Beneficios de fermentar con masa madre

Mayor capacidad antioxidante, mayor contenido de vitaminas del grupo B y mejor calidad proteica son algunos de los beneficios de utilizar masa madre. ...
07-10-2019 14:47

Batido Chai

Tómalo frío o caliente. De cualquier modo, el plátano, la avena, el cacao y las especias de este batido chai te provocarán un efecto energizante, a la ...
03-10-2019 14:46

Dhal de lentejas rojas

Receta típica de la cocina hindú, basada en lentejas rojas: puesto que están peladas, se cuecen en poco tiempo. Con especias y leche de coco, es un pl ...
01-10-2019 14:46

Muffins y Torta de Cumpleaños

  Hola! Ayer las veganas hermanas estuvimos de cumpleaños y queremos compartirles las recetas de la torta principal y los muffins. Siempre nos pi ...
01-10-2019 14:46

 



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